黃麗萍 (2012) 天下第一樓

香港教師戲劇會主席

黃麗萍

早前看過明報一篇有關何冀平的專訪，想起九八年在港看過《德齡與慈禧》一劇。那嬌小聰明的德齡與嚴肅古板的慈禧，即時躍現腦海。前者象徵嬌小但年輕、西化的香港，後者則代表久不變遷的中國大陸。兩者衝突，反映香港文化對中國大陸的衝擊。由演員至編劇，無一不叫我滿意。那是我初次接觸 何冀平女士的佳作，並知其《天下第一樓》更是中國話劇史上的創舉，因而一直期盼《天》劇出現。終於，今天我不單細味過第一樓的中國佳餚，也嚐過明月下的中西風味，果真叫我回味無窮。

「好一座危樓，誰是主人誰是客？只三間老屋，時宜明月時宜風。」

《天下第一樓》叫我嚐盡人生的甜酸苦辣五味，而那「天下無不散之筵席」，更為此劇蓋上蒼涼一幕，又無不感慨人生的悲歎。

劇中盧孟實窮盡心思，為要幹一番事業，把面對淘汰的「福聚德」東山再起，並洩人間歧視廚子之氣。可是，當他事業漸趨高，「福聚德」的兩位少爺為爭奪東主財權而挑起衝突，並把盧孟實多年的願望摧毀。故事雖描寫盧孟實與「福聚德」的微妙關係，然人生百態卻處處可見。而修鼎新的出現，更強化全劇，既教懂觀眾「講究」，又道盡人生的悲涼定律。

「要甜、要酸、要咸、要辣，自取隨便。」

《明月何曾是兩鄉》則寫到新潮薄餅速遞與傳統龍鬚麵之間的衝突。一是快捷、新口味、合乎潮流；一是傳統、細品嚐、在乎講究。二者比較，各有各味道，各有各「有趣」。而最後「一桌兩制」，雖是調和之策，卻又是另有一番新口味。全劇亦是以食為題，然沒有《天》劇之悲涼，反以輕鬆寫意的筆調，寫出香港獨特風味來。此劇既刻劃香港潮流文化，反映政治民情，更談到香港人與大陸人對情的講究，其涵蘊之廣，可為香港人的寫照。

五味？人情味？

看過《天》、《明》二劇，就如上了文化課，既談及中國人特性，又說到香港社會，甚至是兩地的文化差異。

在《天》劇，「一個人幹八個人拆」直插我心，似乎我們中國人就是如此，總是「內耗」。好一間食店，卻要爭個你死我活。這樣「自己人打自己人」，似乎不難在中國人社會裡看見。然而，從食的文化裡，卻看到中國人的「講究」。無論是《天下第一樓》，或《明月何曾是兩鄉》，都透過食的文化說到一種講究，一份執著。這非表面的，而是內涵，是欣賞，是藝術。可惜，香港，卻不易看見哩！

香港是個怎麼模樣的都市？似乎是一個「早餐看報紙，午餐忙開會，下午茶講生意，晚飯看電視」的城市。什麼講究、執著、人情味，似乎已是陳舊古董了。但是，《明》劇卻提醒我們，在這個現代都市裡，雖不斷追求「新」，但仍離不開個「情」字。編劇家的精功。

從蒼涼見月明

何冀平女士的作品風格有著明顯的轉變。從《天》、《德》、《明》三劇，或多或少代表著編劇思想的轉變。由人生蒼涼的感慨，到面對西方思想的衝擊，至中西文化交流、互補長短，可見思想的開放、明朗。她對創作劇本有著一份堅毅與執著，劇本每字每句都可見她搜集資料充足，取捨材料用心；而《天》劇的鬼斧神工，《明》劇的輕描淡寫，確叫我不讚嘆 何 女士編劇的造詣呢！